Nuss-Nougat-Schiffchen
5245
etwa 50 Stück
Gelingt leicht
60 Min
Vegetarisch
Knusprige Plätzchen mit gerösteten Haselnüssen im Mürbeteig gefüllt mit einer geschmolzenen Nougatfüllung - Köstliche Nougatschiffchen selber backen!
Das Schmelzen von Nougat ist der erste Schritt zu himmlischen Desserts und Süßigkeiten. Nougat, eine Mischung aus Zucker, Nüssen und oft Schokolade, wird durch sanftes Erhitzen zu einer seidigen Masse. Du kannst dies über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle tun. Achte darauf, es langsam und be...
Zutaten
Zubereitung
Utensilien
Für das Backblech
Backpapier
Ausstecher
Zutaten
Mürbeteig für Nougatschiffchen
200 g
Weizenmehl
75 g
50 g
100 g
Zucker
1 Pck.
1
Ei (Größe M)
175 g
weiche Butter
Nougatfüllung
100 g
Zum Verzieren
100 g
100 g
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Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse
Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
Dr. Oetker Nuss-Nougat
Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter
Dr. Oetker Nuss-Nougat
Zubereitung:
Zubereitung
:
60
Min
Backen
:
12
Min
Wie backe ich Nougatschiffchen?
1
Mürbeteig für Nougatschiffchen kneten
Mehl mit Gustin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig abgedeckt etwa 30 Min. kalt stellen.
Dann das Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C
Heißluft: etwa 180 °C
2
Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dünn ausrollen. Entweder mit Hilfe eines Schiffchenausstechers etwa 80 Plätzchen ausstechen. Oder mit einem runden Ausstecher erst etwa 40 runde Plätzchen und dann daraus mit dem runden Ausstecher je Plätzchen 2 Schiffchen ausstechen Plätzchen auf das Backblech legen. Backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 12 Min.
Nougatschiffchenmit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
3
Nougatfüllung
Nougat für die Füllung im Wasserbad bei schwacher Hitze erwärmen. Die Hälfte derNougatschiffchenauf der Unterseite damit bestreichen. Die übrigenNougatschiffchenmit der Unterseite darauflegen und leicht andrücken.
4
Nougatschiffchen verzieren
Kuvertüre und Nougat zusammen im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen. Gefüllte Nougatschiffchen zur Hälfte tauchen, auf ein Backpapier legen und für etwa 15 Min. kalt stellen, bis die Glasur fest ist.
Rezept Tipps
Für den Guss kann auch Dr. Oetker Kuvertüre fix Vollmilch verwendet werden.
Rezept Tipps
In gut schließenden Dosen kann man das Gebäck etwa 2 Wochen aufbewahren.
Tipps
Tipp:
Für den Guss kann auch Dr. Oetker Kuvertüre fix Vollmilch verwendet werden.
Tipp:
In gut schließenden Dosen kann man das Gebäck etwa 2 Wochen aufbewahren.
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